Appellation :
Beaujolais Villages Blanc
Dégustation :
Ce vin léger aux aromes de fruits frais et délicatement acidulé est parfait pour accompagner vos repas d’été de l’apéritif au dessert. Servir à 10-12°c.
Accord Mets/Vins :
A déguster à l’apéritif sur des salades composées ou grillades…
Surface :
0.5 hectare
Production :
3 000 bouteilles
Sol :
Granitique
Encépagement :
Chardonnay
Densité de plantation :
8 000 pieds / hectare
Age moyen :
15 ans
Rendement :
58 hl / hectare
Situation :
Collines de Villié-Morgon
Exposition :
Sud-Est
Taille :
Taille guyot
Mode de culture :
Viticulture raisonnée – Gestion de la traçabilité
Vendanges :
Vendanges manuelles
Cuves :
Cuves inox pour la vinification
Macération :
Non
Température de fermentation :
16 à 18°C (température contrôlée)
Elevage : En cuve inox – Fermentation malolactique effectuée totalement après la fermentation alcoolique
Embouteillage :
Au château
